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羊肉馅饼小秘密,只需多加三种食材,你调的馅

发布日期:2016/6/29 16:34:10   点击量:    

有一句话叫包子好吃不在褶上,馅饼也是一样的,www.4348.com,不光皮薄很重要、馅的味道也是非常重要的、好吃的馅在配上薄薄的皮、那感觉、那味道简直没的说,今天我就教大家做一种羊肉馅的馅饼、和馅时加入我说的三种原料、馅就会非常的好吃,好了话不多说上菜谱。

食材:羊肉、大葱、面粉、生姜、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉

做法:

1、面粉加水和成面团放在一个盆里,表面刷上油备用

2、现在揭晓三种秘密原料,其实是非常常见的(黄酱花椒大料瓣)黄酱用油稀释一下放在一个碗里、花椒大料里加几片生姜和大葱段然后往碗里加适量开水泡上备用。

3、羊肉剁碎放在一个盆里,先加生姜碎、然后将花椒大料水加入馅料中,接着将黄酱加入用筷子顺一个方向搅动,上劲儿后用酱油调色、加适量胡椒粉、盐、味精调味、最后淋香油搅动几下、将切好的大葱花加到肉馅里调匀即可。(最后的葱和肉馅比例是、一斤肉放半斤葱花)

4、面团在案板上用手揪成大小均匀的剂子,团成圆形。

标签 羊肉 馅饼 食材 皮薄 大料

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